《舌华录》九卷,明曹臣纂着,采录诸书,唯取语不取事,分慧语以至凄语凡十八类。昔在人家曾见过不全小本,近年乃搜得大本两部,其一首有万历乙卯潘之恒序,袁中道序无年月,有宋兰挥藏印数方,其二只存袁序,而板刻稍佳,似是原刊本。小时候读《砚云甲编》中《陶庵梦忆》,始知“舌华录”的名字,原文有云:“余家自太仆公称豪饮,后竟失传,余父余叔至不能饮一蠡壳,食糟茄面辄发赪。家常宴会,但留心烹饪,庖厨之精遂甲江左,一簋进,弟兄争啖之立尽,饱即自去,终席未尝举杯,有客在,不待客辞,亦即立去。山人张东谷酒徒也,每悒悒不自得。一日起谓家君曰,尔兄弟奇矣,肉只是吃,不管好吃不好吃,酒只是不吃,不知会吃不会吃。二语颇韵,有晋人风味。而近有伧父载之《舌华录》曰,张氏兄弟赋性奇哉,肉不论美恶只是吃,酒不论美恶只是不吃。字字板实一去千里,世上真不少点金成铁手也。”今查原书乃不见此条,细看卷三冷语第六中间两本均缺一叶,乃从友人借上海有光纸石印本阅之,补抄七则,恰在其内。文云:“会稽张状元诸孙四五辈皆不饮酒,善肴物,每至席所,箸下如林,必一尽乃止。沈曼长曰,张氏兄弟赋性奇哉,遇肴不论美恶只是吃,遇酒不论美恶只是不吃。”卷首列所采书目五十余部,不知此条出于何书,纵或失实,曹氏可不负其责,唯与张东谷语比较,确有不及处,又以张元汴为会稽人,亦有错误。
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