第三百六十三章:录制(13)
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橙往 更新:2022-04-05 12:19 字数:4336
李明秋是什么人?
虽然咱们已经说过很多次了,但是这么重要的事情还是要强调一遍!
世界名厨博古斯的关门弟子,米其林三星主厨,名下餐厅也是韩国唯一一家三星餐厅,擅长法国菜跟中国菜。
这一般的厨师跟他pk能赢的了?开什么玩笑,就连里面最为厉害的安贤珉和黄研都不想面对李明秋。(两人是中国版《拜托了,冰箱!》里最为厉害的两名厨师,当然大树也很棒。)
众人的眼神是一阵躲闪,虽然郑容和非常理解他们的心情,不过这个时候还是要有人站出来的。
其实这个选择也很简单,刚刚金泰妍选择的两名厨师都是中国版《拜托了,冰箱!》的厨师,而金风作为这期的特邀嘉宾,如果没有他的镜头的话,那就真的是有点说不过去了。
所以,其中一个席位必然是金风的,而另外一个,想也不用想,同样也算是半个嘉宾的李明秋自然也会登场,所以对于众人的忐忑,郑容和理解的同时,心里也不禁有些好笑。
这么简单的事情,随便想想也就想出来了。
果然,不仅是郑容和已经打算这么选了,就连陈导演也是暗示他选择那两个人,而对于节目组的里面的道道郑容和早已见怪不怪了,所以直接选择了那两个人。
这对于其他厨师来说无疑是一个好消息,但是对于金风呢。。。他现在有点想哭的感觉,上次在韩国参加《拜托了,冰箱!》的时候,他可是亲眼看到孟奇勇被李明秋虐的死去活来,所以他是真的不想也被李明秋虐一次,那种感觉一定不是很好受。
不过李明秋倒是非常的无所谓,反正不管是谁上,他也不怂,在座的这些人,实力真的是比他不止差了一大截。
最终,结果根本就没有出什么意外,李明秋对上金风是必然的。
而金风虽然心中接近崩溃,但也只能认命了,谦虚的给李明秋鞠了个躬,随后说声“还请李主厨多多指教。“,两人便开始准备自己的食材了。
接下来的环节跟韩国版的《拜托了,冰箱!》并没有什么区别,都是从冰箱里挑选了各自的食材后,站在灶前等待着比赛开始。
说是比赛,其实对于节目的原班人马来说也只是运气的较量罢了,做菜之前嘉宾都会告知自己喜欢的口味,然后各位厨师会根据这个口味做出不同菜品。
但是这些厨师总会有自己擅长的跟不擅长的,比如说一位嘉宾喜欢甜食,但是这位要比赛的厨师对于甜品并不是很擅长,那么结果可想而知。
当两人准备好食材之后,何炅便直接宣布了比赛开始。
李明秋之前说过,他要做的是一道汤和一道欧姆蛋,对于欧姆蛋大家可能没有什么了解,说白了,其实也只是摊鸡蛋而已。。。
只不过李明秋打好蛋之后,又从里面加了不少的材料,比如说香槟,所以说他做的摊鸡蛋跟常人做的并不一样。
这里并没有李明秋提前调至好的酱料,但是这并不影响他发挥,谁说李明秋没有那些酱料,他就做不出美味的食物来着?
一个大厨跟普通厨师的之间的区别,除了对待厨艺的态度不同之外,还有着自己独特的技巧,其实厨师跟其他的职业没有什么不同,就比如说我们上学的时候,有成绩好的也有成绩坏的。
当然天赋是一方面,不过最重要的还是自身的努力跟坚持,而李明秋正是厨艺界的好学生,所以他才会成长到这种程度。
好了,扯的有点远,咱们言归正传。
比赛开始之后,李明秋便率先开始清理了自己的厨具,毕竟对于他来说,厨具是非常挑剔的一件啥东西。
清洗好自己的厨具之后,李明秋这才开始处理起了自己的食材。
之前他说过要做一道中华汤,而他要做的这道中华汤则是对身体非常有好处的鲫鱼汤,鲫鱼汤的功效咱们就不说了,毕竟提起过。
而煲汤需要很长的时间,所以如果想在15分钟以内做好鲫鱼汤的话,肯定是需要什么其他的办法。
在比赛开始之前,李明秋跟节目组要一块长达20厘米的鹅卵石,随后把他放在了灶上用火烧,而这就是他快速做好鲫鱼汤的办法。
鱼汤调好味之后,15分钟肯定是来不及做熟的,所以这个时候把滚烫的鹅卵石扔进去,则会使汤的温度急速提高,从而达到李明秋想要的效果。
只是现在众人还不知道他为什么要烧石头,所以只能疑惑的看着他。
而李明秋也没有解释,只是说了一句“一会儿你们就知道了。”,随后便继续处理着自己的食材。
郑容和冰箱里并没有李明秋调制酱汁的材料,所以要今天要做的菜品都是中规中矩的菜品,而也是因为这样才能够更加显示出李明秋的实力来。
调好鲫鱼汤的味道后,李明秋便盖上锅不再管他,而是专心致志的做起了自己的欧姆蛋,嗯。。。摊鸡蛋。
第一步,切碎洋葱跟香菇片,然后用橄榄油煸炒,炒香之后加入黄油、盐,胡椒粉继续翻炒,约至三十秒后停止翻炒。
第二步,蛋清分离,酱蛋黄打散后加入香槟、盐、胡椒粉、橄榄油、柠檬汁搅拌均匀做成蛋黄酱汁,注意,这只是酱汁。
第三步,重新打几个鸡蛋搅拌均匀作为欧姆蛋的主材料,这部分并只需要加入盐跟胡椒粉就好,其它的并不需要,毕竟是主要食用。
第四步,在锅中加入黄油酱搅拌好的鸡蛋煎成蛋卷,之后将蛋卷装盘,随后在其上面摆放好第一步的洋葱跟香菇片,紧接着在把第二步的蛋黄酱汁浇上去,最后切一些红椒丝或者其它的蔬菜作为点缀即可。
至此,李明秋要做的两道菜中的欧姆蛋算是完全完成,而另外一道鲫鱼汤,具体的做法就不一一描述,大家可以自行搜索,而现在李明秋要做的就是等待,等待时间结束,然后把烧好的时候放进汤中即算完成。
至于金风那边,做的食物并不算太复杂,只是在鱿鱼肚子里加入了自己做的肉馅,然后经过蒸、炸等一系列步骤,随后再在鱿鱼身上添加一些调料就可以了。
咱们说的这个看似很简单,但是在现场来看的话,两位厨师的比拼真的很激烈,就连李明秋都不敢说在15分钟之内做出大家都满意的食物,所以才会使用一些小技巧从而达到接近完美的程度。
而正是在这种紧张、激烈的氛围中,其余的厨师跟嘉宾的状态都很兴奋,看厨艺比赛,对于懂厨艺的人来说就跟看拳击比赛没有什么区别,都会让人很激动,热血沸腾,毕竟他们都是厨师。
时间还有不到一分钟,金风那边看起来还非常的紧张,而李明秋这边则看起来轻松了许多,反正最后都是需要用石头来加热,做完欧姆蛋之后只需要等待就可以了。
时间一分一秒的飞速而过,而就在这种紧张气氛中,李明秋终于把石头放进了汤锅里,而突然沸腾的鱼汤也终于引起了众人的惊叫跟欢呼。
但是这阵欢呼声无疑会给金风更大的压力,虽然知道是在录制节目,但是不喜欢别人打扰自己做饭的李明秋,还是对着众人比了一个禁声的手势,希望不要他们打扰到金风。
对此,金风自然是想感谢李明秋的,但是时间一紧不允许他做别的事情了,短短十几秒的时间内,他不仅要把鱿鱼从锅里拿出来,而要还要给菜品点缀,这无疑是非常紧张的事情。
不过还好,何炅故意放慢了结束的时间,倒也是让金风把自己的菜做完。
擦了擦额头上的汗之后,金风并没有先跟大家说话,而是端着自己的菜,先冲着李明秋鞠了一个躬说道:“还请您品尝一下。”
这件事就有些不符合规矩了,毕竟是郑容和点的他,不过金风这个时候还是有些小心思的,之前李明秋答应他可以跟他合作,这就不禁让他的心中起了点什么别的想法。
李明秋是什么人物?请看本章的开头,所以金风真的想拜李明秋为师,就算学习不到什么,但是有了这个名号,那么他在韩国也是可以有非常好的发展的。
而自己把菜品给李明秋先品尝,无疑就是一种自我考验,在此情此景内,他相信李明秋会明白是什么意思的。
确实,李明秋还真的知道了他的想法,嘴角不由勾起了一丝笑意,随后也没有品尝他的菜,随后在金风失落的表情中缓缓说道:“回到首尔后多跟米卡尔接触接触,然后去我的餐厅拜访一下。”
开玩笑,李明秋是什么人物?光闻味道就知道金风做的不错,虽然不知口感如何,但是光凭这个味道的话,也算是过关了。
而且金风本来是一个网络漫画的作家,能如此喜爱厨艺,这点李明秋是真的非常欣赏。
而听到了李明秋的话后,金风的激动可想而知,随后先是对李明秋道谢,紧接着便对众人道歉,毕竟他刚刚做的事情太不礼貌了,尤其是对郑容和。
不过郑容和倒是没有什么意见,他这个人脾气很好,笑笑也就算了,待何炅宣布可以品尝了之后,郑容和便率先的吃起了李明秋的食物。
“遥远的记忆”他没有去过,毕竟郑容和的工作真的很忙,但这并不影响郑容和对“遥远的记忆”的向往,毕竟那可是韩国最厉害的一家餐厅。
小心翼翼的盛出一小块欧姆蛋,随后配上香菇洋葱等配菜,紧接着便忙不着慌的放进了自己的嘴里。
本来他是想着就算不合自己的口味,那么也会做出一副惊喜的表情,但让他没有想到的是,他事先准备好的表情没有了任何作用。
当他品尝到欧姆蛋的味道时,他的第一个表情就是“愣住了”,真的是愣住了,那种味道他从来没有品尝过,不是说不好吃,而是因为太美味了,如果非要用一句话来形容的话,那么郑容和一定会说:我愿意吃这道菜吃到死。
不过郑容和还是非常聪明的,楞过之后马上就反应了过来,随后装出一副皱眉的表情,紧接着在众人紧张的表情中喝了一口汤。
这一口汤无疑又是非常惊艳的,虽然看似滚烫,但是在嘴里的时候并没有感受到什么烫的感觉,反而是到达胃里的时候,那股滚烫才会显露出来。
并不是不舒服,而是非常的爽。
不过郑容和还是留了一个心眼,吧唧吧唧嘴,随后皱着眉头又喝一口,紧接着又吃了一口欧姆蛋。
“快!容和哥是打算独吞啊!!!”
还是王嘉尔比较精,马上就发现了郑容和的心思,随后一边大喊着,一边拦住了郑容和。
而其他人这会儿也是反应了过来,但是他们并不能像王嘉尔那样肆无忌惮,所以只能声讨着郑容和,不过这种事对于何炅来说就不算什么了,在王嘉尔拉住了郑容和的时候,何炅马上就把李明秋做的菜分给了众人,不偏不倚,每个人都有分到。
不过众人也没有着急吃,虽然散发着的香味一直在诱惑着他们,但是成年人的自制力还是不容小觑的,毕竟还有一个金风的菜品没有尝。
只是郑容和在吃到了李明秋的菜后,再吃金风的菜便真心觉得索然无味,虽然脸上还是装出了一副惊喜的表情,不过谁都发现了他那一闪而过的失望。
对此,金风倒是很释然,输给李明秋并没有什么大不了的事情,如果是赢了他,那才叫见鬼了呢。
最后众人也开始品尝起了两人的菜,不过这次他们长了个心眼,先吃金风的,随后再吃李明秋的,省的到时候会出现跟郑容和一样的表情。
不过就算是这样,当他们吃到了李明秋的菜后,之前金风给他们带来的味道马上就消失不见。
如果说给金风是比起大拇指,那么给李明秋的,则是五体投地了。